スパイス

【スパイス図鑑】ジンジャーの効能、特徴、オススメ料理とは?

ジンジャーサムネ

ジンジャーの効能とは?

【 効能 】

☆ 風邪予防
☆ 冷え性改善
☆ 食欲不振解消

ジンジャーには、風邪を予防する効果が期待されています。

しょうが湯もオススメです。

 

また、身体を温める作用もあることから、冷え性にも効果があります

 

さらには、食欲不振も解消してくれる心強い味方です。

ジンジャーの特徴とは?

【 学名 】
Zingiber officinale

【 別名 】
しょうが

【 科目 】
ショウガ科ショウガ属
多年生草本

【 原産 】
インド、中国

【 部位 】

【 風味 】
土っぽい香り+辛味

ジンジャーには、清涼感と刺激的な辛味が特徴にあります。

 

また、アジア圏ではニンニクと一緒に使われることが多いです。

ジンジャーを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・オールジャンル

ジンジャーはガーリック同様、あらゆる料理と相性が良いです。

 

また、とりわけインド料理との相性がいいため、刺激を産むスパイスとして重宝されています。

 

切って良し、すりおろして良し、さらにはつぶして絞り汁をカレーに使ったりできる万能スパイスです。

 

料理をするときに、欠かすことの出来ないスパイスの一つでしょう。

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