スパイス

【スパイス図鑑】セージの効能、特徴、オススメ料理とは?

セージの効能とは?

【 効能 】

☆ 貧血改善
☆ 口内炎改善
☆ 抗酸化作用

セージには貧血を和らげる作用があるとされています。

 

また、口内炎にも効果がみられるようです。

 

さらには、抗酸化作用にも注目されています。

セージの特徴とは?

【 学名 】
Salvia officinalis

【 別名 】
コモンセージ
薬用サルビア

【 科目 】
シソ科サルビア属
多年生草本

【 原産 】
地中海沿岸
北アフリカ

【 部位 】

【 風味 】
すっきりした香り+苦味

セージは、ソーセージの材料で、語源にもなったと言われています。

セージを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・カレー
・肉料理

セージは、肉料理全般に用いられます。

 

カレーの場合は、パウダー状にして、他のスパイスとブレンドすると香りが引き立ちます。

 

ぜひ、お試しください。

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