スパイス

【スパイス図鑑】タイムの効能、特徴、オススメ料理とは?

タイムサムネ

タイムの効能とは?

【 効能 】

☆ 胃弱改善
☆ 頭痛改善
☆ 疲労回復


タイムは、胃が弱い方に向いていたり、頭痛を和らげる効果が期待されています。

 

また、疲労回復にも作用があります。

 

そのため、幅広い料理に併用することをオススメできるハーブです。

タイムの特徴とは?

【 学名 】
Thymus vulgaris

【 別名 】
コモンタイム

【 科目 】
シソ科
イブキジャコウソウ属

【 原産 】
ヨーロッパ
北アフリカ

【 部位 】

【 風味 】
キリリとしつつほろ苦い風味


ハーブ類の中で最も抗菌力が高いといわれることもあります。

 

そのため、ソーセージやピクルス、ソース類などの保存食に使われることが多いです。

タイムを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・ポトフ
・カスレ
・シチュー
・煮込み料理

タイムは、熱に強く香りも飛びにくいため煮込み料理に適しています。

 

そのため、カレーをはじめ、ポトフやシチュー等に使われることが多いです。

 

キリリとほろ苦い風味ですが、料理を一段階上のものにしてくれることでしょう。

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