【スパイス図鑑】ディルの効能、特徴、オススメ料理とは？

ディルの効能とは？

【効能】

☆ 腹痛改善
☆ ストレス解消
☆ 消化不良改善

ディルには、腹痛改善が期待できるといわれています。

また、ストレス解消や消化不良改善といった身体の回復に役に立つハーブの1つです。

【学名】
Anethum graveolens

【別名】
イノンド

【科目】
セリ科イノンド属
一年生草本

【原産】
西南アジア
中央アジア

【部位】
葉

【風味】
さわやか+刺激的な香り

ディルは、ヨーロッパでは『魚のハーブ』と呼ばれています。

【オススメ料理】

・肉料理
・魚介類料理

ディルは、特に魚介類との相性がバツグンです。

ヨーロピアンディルは葉を使うといいですし、インディアンディルは種を使うといいとされています。

使い分けの出来るハーブの1つです。