スパイス

【スパイス図鑑】コリアンダーシードの効能、特徴、オススメ料理とは?

コリアンダーシードサムネ

コリアンダーシードの効能とは?

【 効能 】

☆ 風邪緩和
☆ 胃弱緩和
☆ 肝機能障害改善

コリアンダーシードは、風邪の症状や胃弱を和らげる作用が期待されています。

 

また、肝機能障害の方に対しても、効果があるといわれるスパイスです。

コリアンダーシードの特徴とは?

【 学名 】
Coriandrum sativum L.

【 別名 】
コエンドロ
パクチー

【 科目 】
セリ科コエンドロ属
一年生草本

【 原産 】
地中海沿岸

【 部位 】

【 風味 】
甘くさわやかで強い香り

コリアンダーシードは、他のスパイスとの相性もよいため『 調和のスパイス 』と呼ばれることがあります。

 

コリアンダーシードを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・カレー
・インド料理

コリアンダーシードは、インド料理との相性がバツグンです。

 

また、コリアンダーを多めにするとバランスの良いカレーに仕上げることもできます。

 

ぜひ、お試しください。

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