スパイス

【スパイス図鑑】クミンシードの効能、特徴、オススメ料理とは?

クミンシードサムネ

クミンシードの効能とは?

【 効能 】

☆ 胃弱改善
☆ 食欲不振緩和
☆ 肝機能障害緩和

クミンシードは、胃が弱い方や食欲がない方向けのスパイスです。

 

また、肝機能障害を和らげられるとしても期待されています。

クミンシードの特徴とは?

【 学名 】
Cuminum cyminum

【 別名 】
ジーラ( インド名 )

【 科目 】
セリ科クミン属
一年生草本

【 原産 】
エジプト

【 部位 】

【 風味 】
ツンと鼻につく力強い香り

クミンシードは、ガラムマサラ・カレーパウダー・チリパウダーなどのミックススパイスには欠かすことができないスパイスです。

 

また、他のスパイスと混ぜ合わせなくてもいいほど、独自性のある香りをもちます。

クミンシードを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・肉料理
・クスクス
・中国料理
・チリコンカン

クミンシードは、カレーに使われる代表的なスパイスのひとつです。

 

また、アフリカのクスクス、アメリカのチリコンカン、中東や中国料理にまで幅広く愛されています。

 

クミンシードがあれば、スパイス料理に挑戦することが可能となりますので、ぜひお買い求めください。

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