スパイス

【スパイス図鑑】セサミシードの効能、特徴、オススメ料理とは?

セサミシードサムネ

セサミシードの効能とは?

【 効能 】

☆ 貧血改善
☆ 疲労回復
☆ 高血圧改善

セサミシードには、貧血改善や疲労回復作用が期待されています。

 

また、高血圧の緩和にも効果があるといわれるスパイスです。

セサミシードの特徴とは?

【 学名 】
Sesamum indicum

【 別名 】
ごま

【 科目 】
ゴマ科ゴマ属
一年生草本

【 原産 】
エジプト

【 部位 】

【 風味 】
ナッツのような芳ばしい香り

セサミシードは、そのままでも香り高いが、焙煎することで、より一層芳ばしくなります。

 

そのまま食べてもいい、世界中で愛されているスパイスです。

セサミシードを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・カレー
・料理全般

セサミシードは、カレーとの相性がバツグンです。

 

焙煎することで芳ばしい香りになるので、カレーに独特な旨味を生み出すことになります。

 

セサミシードがなければ、ゴマ油を代用してください。

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