スパイス

【スパイス図鑑】チンピの効能、特徴、オススメ料理とは?

チンピサムネ

チンピの効能とは?

【 効能 】

☆ 咳緩和
☆ 嘔吐緩和
☆ 高血圧緩和
☆ 食欲不振改善

チンピは、咳・嘔吐・高血圧を和らげる作用があるといわれています。

 

また、食欲不振にも効果があるスパイスです。

チンピの特徴とは?

【 学名 】
Cotrus unshiu

【 別名 】
マンダリンオレンジ
温州蜜柑

【 科目 】
ミカン科ミカン属
常緑低木

【 原産 】
中国

【 部位 】
果実の皮

【 風味 】
柑橘系の香り

チンピは、中国の漢方の原料のひとつです。

 

また、単体ではあまり使われることはなく、さまざまなスパイスとともに混ぜ合わせて使用されます。

チンピを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・カレー

チンピは、カレー粉や七味唐辛子の原材料です。

 

柑橘系の香りが料理を引き立たせる効果を発揮します。

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