スパイス

【スパイス図鑑】シナモンの効能、特徴、オススメ料理とは?

シナモンサムネ

シナモンの効能とは?

【 効能 】

☆ 風邪予防
☆ 不眠改善
☆ ストレス解消

シナモンは、風邪の予防や不眠が改善されるといわれています。

 

また、ストレスを解消させてくれる作用もあるスパイスです。

シナモンの特徴とは?

【 学名 】
Cinnamomum verum

【 別名 】
ニッケイ(肉桂)
桂皮

【 科目 】
クスノキ科ニッケイ属
常緑樹

【 原産 】
スリランカ

【 部位 】
樹皮

【 風味 】
ほのかな甘味を感じる

シナモンは、香りが高いため、スパイスの中でも最上級といわれています。

シナモンを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・肉料理
・煮込み料理

シナモンは、肉料理と煮込み料理との相性がバツグンです。

 

理由としては、シナモンは煮込んでも香りが出続けます。

 

そのため、カレーにも多用されるスパイスです。

 

しかし、パウダー状で使うことは大してないことも特徴で挙げられます。

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