【スパイス図鑑】シナモンの効能、特徴、オススメ料理とは？

シナモンの効能とは？

【効能】

☆ 風邪予防
☆ 不眠改善
☆ ストレス解消

シナモンは、風邪の予防や不眠が改善されるといわれています。

また、ストレスを解消させてくれる作用もあるスパイスです。

【学名】
Cinnamomum verum

【別名】
ニッケイ（肉桂）
桂皮

【科目】
クスノキ科ニッケイ属
常緑樹

【原産】
スリランカ

【部位】
樹皮

【風味】
ほのかな甘味を感じる

シナモンは、香りが高いため、スパイスの中でも最上級といわれています。

【オススメ料理】

・肉料理
・煮込み料理

シナモンは、肉料理と煮込み料理との相性がバツグンです。

理由としては、シナモンは煮込んでも香りが出続けます。

そのため、カレーにも多用されるスパイスです。

しかし、パウダー状で使うことは大してないことも特徴で挙げられます。