スパイス

【スパイス図鑑】パンダンリーフの効能、特徴、オススメ料理とは?

パンダンリーフの効能とは?

【 効能 】

☆ 発熱改善
☆ 胃痛改善
☆ 消化不良改善

パンダンリーフには、発熱改善作用や胃痛改善作用があるといわれています。

 

また、消化不良も改善するとされているハーブです。

パンダンリーフの特徴とは?

【 学名 】
Pandanus amaryllifolius

【 別名 】
ランぺ 、パンダン
アダン

【 科目 】
タコノキ科
タコノキ属

【 原産 】
南アジア

【 部位 】

【 風味 】
香ばしい香り

パンダンリーフは、香ばしい強い香りが特徴なハーブです。

 

また、長い葉が特徴で調理や料理で邪魔になる事も、しばしばあります。

パンダンリーフを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・煮込み料理
・南インド料理
・スリランカ料理
・東南アジア料理

パンダンリーフは、強い香りのハーブであることから、煮込み料理に加えることをオススメします。

 

また、スパイスにすることで、南インド料理・スリランカ料理・東南アジア料理に活用されることが多いです。

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