【スパイス図鑑】セロリシードの効能、特徴、オススメ料理とは？

セロリシードの効能とは？

【効能】

☆ 不眠改善
☆ 喘息緩和
☆ ストレス解消

セロリシードには、不眠を改善させたり、ストレスを解消してくれる効果が期待されています。

また、喘息が緩和したという報告もあるスパイスです。

【学名】
Apium gravelens

【別名】
オランダみつば
せりにんじん

【科目】
セリ科オランダミツバ属

【原産】
南ヨーロッパ

【部位】
種

【風味】
ほろ苦さ+さわやかな香り

セロリシードは、種の部分が葉や茎よりも強い香りをもちます。

また、噛み砕くと刺激があるスパイシーなスパイスです。

【オススメ料理】

・カレー
・インド料理

セロリシードは、肉やトマト、じゃがいもなどを使ったインド料理との相性がバツグンです。

また、セロリシードと塩の相性もよく、セロリソルトと呼ばれる調味料も存在します。

カレー全般に使えるスパイスです。