スパイス

【スパイス図鑑】セロリシードの効能、特徴、オススメ料理とは?

セロリシードサムネ

セロリシードの効能とは?

【 効能 】

☆ 不眠改善
☆ 喘息緩和
☆ ストレス解消

セロリシードには、不眠を改善させたり、ストレスを解消してくれる効果が期待されています。

 

また、喘息が緩和したという報告もあるスパイスです。

セロリシードの特徴とは?

【 学名 】
Apium gravelens

【 別名 】
オランダみつば
せりにんじん

【 科目 】
セリ科オランダミツバ属

【 原産 】
南ヨーロッパ

【 部位 】

【 風味 】
ほろ苦さ+さわやかな香り

セロリシードは、種の部分が葉や茎よりも強い香りをもちます。

 

また、噛み砕くと刺激があるスパイシーなスパイスです。

セロリシードを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・カレー
・インド料理

セロリシードは、肉やトマト、じゃがいもなどを使ったインド料理との相性がバツグンです。

 

また、セロリシードと塩の相性もよく、セロリソルトと呼ばれる調味料も存在します。

 

カレー全般に使えるスパイスです。

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