スパイス

【スパイス図鑑】レッドチリの効能、特徴、オススメ料理とは?

レッドチリサムネ

レッドチリの効能とは?

【 効能 】

☆ 胃弱緩和
☆ 風邪予防
☆ 食欲不振緩和

レッドチリは、風邪の予防や食欲不振の緩和の効果が期待されています。

レッドチリの特徴とは?

【 学名 】
Capsicum annuum

【 別名 】
唐辛子
カイエンペッパー

【 科目 】
ナス科トウガラシ属
多年生草本

【 原産 】
南アメリカ

【 部位 】
果実

【 風味 】
強く刺すような辛味+香り

レッドチリは、パプリカと同じような芳ばしい香りがします。

 

また、南米では、クミンと合わせて作られるチリパウダーの原料になるスパイスです。

レッドチリを使ったオススメ料理とは?

【 オススメ料理 】

・カレー
・インド料理

レッドチリは、その特徴的な辛味からカレーやインド料理との相性がバツグンです。

 

また、ターメリックやコリアンダーと並んでカレーには不可欠になるスパイスのひとつですが、パプリカの代用として使うこともできます。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA