【スパイス図鑑】オレガノの効能、特徴、オススメ料理とは？

オレガノの効能とは？

【効能】

☆ 頭痛改善
☆ 殺菌作用
☆ 胃腸や呼吸器系の改善

オレガノには、頭痛を和らげる効果があるといわれています。

また、殺菌作用にも優れており、肉料理などに用いられることが多いです。

くわえて、胃腸を整えることで、消化を促進させる作用や呼吸器系の不調を改善させる効果をもつハーブとされています。

妊婦の方の使用は避けてください

【学名】
Origanum vulgare

【別名】
ワイルドオレガノ

【科目】
シソ科ハナハッカ属
多年生草本

【原産】
ヨーロッパ

【部位】
葉

【風味】
ほろ苦く清涼感がある香り

【オススメ料理】

・カレー
・イタリア料理
・メキシコ料理

オルガノは、トマトやチーズと非常に相性がいいです。

そのため、イタリア料理やメキシコ料理によく使われています。

中南米では、チリ・クミン・パプリカ、そしてオルガノをブレンドしたチリコンカンが有名です。

また、刺激的な鋭い香りを放つことから、カレーにも用いられることが多いとされています。