【スパイス図鑑】レモングラスの効能、特徴、オススメ料理とは？

レモングラスの効能とは？

【効能】

☆ 風邪改善
☆ 下痢改善
☆ 消化促進作用

レモングラスには、消化を促す作用があることから、下痢の改善が期待できます。

さらには、風邪を和らげる効果もあるといわれているハーブです。

【学名】
Cymbopogon citratus

【別名】
レモンソウ、タクライ
セイラ

【科目】
イネ科オガルカヤ属
多年生草本

【原産】
熱帯アジア

【部位】
茎、葉

【風味】
軽やかでさわやかな香り

レモングラスの特徴として、シトラスのような爽快感があります。

また、酸味のような香りも併せ持つハーブです。

【オススメ料理】

・シチュー
・タイ料理
・東南アジア料理

レモングラスは、強烈な芳香からタイ料理や東南アジア料理との相性がバツグンです。

また、カレーはもちろん、シチューにも使われることが多い。